巨稔農說知

生菜沙拉被視為健康的象徵，許多超市、賣場紛紛推出方便的蔬菜包，讓民眾可以在家輕鬆自製沙拉。（圖／翻攝自源鮮智慧農場臉書） 生菜沙拉一向被視為健康的象徵，關鍵當然是蔬菜種類，程涵宇營養師說，「較常見的美生菜、羅美都屬於萵苣類蔬菜，其他還有紅葉萵苣、水植波士頓萵苣等等，含有較豐富的鈣質、膳食纖維、鉀、維生素Ａ等，營養價值最高，其次則是苜蓿芽、綠豆芽、小黃瓜等。」