在家自己煮，吃膩即時料理？這樣「保存青菜」，冰一個禮拜都不會爛！
(來源：Dreamstime) 摘要 1.保存蔬菜關鍵的方法，就是避免蔬菜因為冷藏出水反而被水泡爛。 2.買回家後可依不同蔬菜類型分類，將水分擦乾並以牛皮紙或報紙包裝，用塑膠袋或蔬果袋容易讓水氣悶在袋中導致菜爛。 3.食用時按菜葉特性，易腐敗的先使用。
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一直都做錯！蔬菜橫放爛得快 超實用蔬果保鮮術快學起來
一直都做錯！蔬菜在冰箱裡橫放，葉菜爛得快。營養師傳授蔬果保鮮術。(示意圖/Shutterstock) 近日本土疫情升溫，全國進入第三級警戒，為避免病毒傳播，減少非必要的出門，也因為停課，許多家長必須居家辦公兼育兒。一方面不方便出門採購，另一方面也擔心大賣場潛藏病毒不敢前往，只好三餐靠外送，或是久久才採購一次，連中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中也呼籲，要民眾多量少買，減低出門機會。但外食族該如何注重營養？久久採購一次的該怎麼保存呢？
蔬菜買回家不要先洗、先切！家事達人公開正確保存蔬菜、辛香料技巧
蔬菜買回家放冰箱，葉子總是變得又黃又爛？或是每次煮菜都要備辛香料好麻煩？健康2.0主持人鄭凱云邀請家事達人陳映如，教你如何正確保存蔬菜，以及辛香料收納。
健康網》蔬菜買太多怎麼辦？ 北農：可以善用廚房紙巾
〔健康頻道／綜合報導〕過年備菜不小心買太多了怎麼辦？葉菜類、根莖類還有菇類該如何保存？常溫還是放冰箱冷藏？台北農產運銷公司將傳授這些常見蔬菜的保存方法給大家，尤其可以善用廚房紙巾來保存葉菜類。