毛豆炒蛋/鮮菇炒毛豆胡蘿蔔/清炒毛豆，3道高纖低卡的毛豆餐食譜來了！
毛豆的膳食纖維含量高達4.0%，比起我們熟知的高纖維蔬菜芹菜，其纖維含量僅有1.2%，毛豆才是膳食纖維的隱形冠軍！想要補充膳食纖維卻不愛吃芹菜的你，可以選擇毛豆來吃；同樣可以改善便秘，降低血壓和膽固醇。 by fish - 2022/02/21 更新 Source/rainie77@instagram、Unsplash、Pinterest、小紅書、www.marieclaire.com.hk
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團聚餐廳吃飯感染風險高！ 營養師公開「6道防疫料理」防胖、增強免疫力
常春月刊--全宇宙最實用的保健知識 2022年1月29日 · 4 分鐘 (閱讀時間) 每逢農曆春節連假，家家戶戶忙著張羅年夜飯，許多人放鬆心情，食慾也跟著鬆懈放假，吃喝不忌，除了容易攝取過多蛋白質和脂肪，傳統年菜健康陷阱多，經常搭配勾芡、高油脂的湯品與高糖飲料、零食，年後往往不自覺成了「大腹翁」或「小腹婆」。
綠茶只要加這一物 能喝到更多兒茶素
記者郭奕均／台北報導 想要有健康的身體，就要靠飲食和運動好好養生，道理大家都知道，但真的要做到又覺得好難！但其實健康飲食真的沒有那麼難，只要掌握大方向，吃對食物和組合，就能發揮最大的效益！
喝出最強免疫力！免疫權威醫師每天喝的「抗病蔬菜湯」
藤田紘一郎是日本知名的免疫權威醫師，今年已高齡82歲，但從55歲開始，他就再也沒生過大病，連感冒都不曾得過，祕訣是什麼呢？關鍵在於每天喝「抗病 蔬菜 湯」！《免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯》精彩試讀：
菇類長「詭異白毛」嚇壞她！網反喊：很新鮮 專家曝真相
▲有網友分享，她切開前一天買的菇類，去看到底部有詭異白毛，讓她看了非常驚恐。（示意圖／翻攝自《pexels》 ） 無論是在過年過節的大魚大肉中，又或是家常料理、燉湯等，低熱量又營養的「香菇」，是家家戶戶相當常見的料理食材。近日，就有網友指出，她切開前一天買的雪白菇，卻看到底下都是「白毛」，讓她忍不住驚呼「這是正常的嗎？」貼文一出也引起熱議。
水蓮還能怎料理？媽加「2神級配料」超滑嫩：上桌就掃光
▲水蓮還能怎麼料理呢？對此，就有一名女網友表示只要「加2配料」，炒出來的水蓮滑嫩又美味。（圖／翻攝自臺北市食材登錄平台） 許多熱炒店與餐廳都能見到「水蓮」，而最常見的料理方式就是「清炒水蓮」了，不過水蓮還能怎麼料理呢？對此，就有一名女網友表示只要「加2配料」，炒出來的水蓮滑嫩又美味，「上桌就一掃而光」。
優質乾香菇怎挑？1地方「色澤太深」不OK：軟趴趴也別買
生活中心／綜合報導 無論是逢年過節或家常做菜， 香菇 都是常見的食材，特殊香味和柔韌口感，也為原料受到限制的素食料理增色不少。 農委會 表示，有許多的劣質香菇充斥市面，便傳授分辨品質好壞的方式，若是發現有異，就不建議購買。
高纖、高蛋白！香菇多醣體有助免疫力，新鮮乾燥風味大不同
高纖、高蛋白！香菇多醣體有助免疫力，新鮮乾燥風味大不同。僅為情境配圖，取自shutterstock 香菇因膳食纖維高、擁有多種人體必需胺基酸，特別富含有助於增強免疫力的香菇多醣體，因此一直以來有著「菇中之王」的美稱。台灣的養菇技術目前有太空包、段木菇兩種方式，各具不同的香氣特色及風味，一起認識香菇從產地到餐桌的旅程吧！