【不加熱的便當-冷便當社03】日式便當食譜：地瓜炊飯九宮格便當
親愛的橘世代： 大家好，我是 「冷便當社」 的社長林育嫺，我視日式便當為冷便當的精髓， 因此強烈推薦《冷便當聖經》作者之一「戴菀鍮」的作品。 身為3個孩子媽，菀鍮準備便當的初心是希望孩子能吃得更健康，如同日本人的冷便當精神，用豐富的天然食材喚醒味覺，加上美輪美奐的擺盤呈現生命的喜悅，職人心思與愛的融合，期許自己的便當能將美學精神傳遞並滋養孩子們的五感體驗。 社員戴菀鍮的作品「地瓜炊飯九宮格便當」，主食：地瓜炊飯；主菜：薑燒豬肉鬆；副菜： 海蒜炒蘆筍、和風青菜、滑嫩蛋鬆、生菜小黃瓜、金平紅蘿蔔。 圖／時報出版