巨稔農說知

  要做出好吃的沙拉，生菜的新鮮度首當其衝，若生菜吃起來不爽脆、失去水分，沙拉醬調得再怎麼好都挽救不了這份沙拉。在所有生菜當中，美生菜（結球萵苣）可說是沙拉必備的蔬菜首選，不過它也名列在難保存的排行榜上，很容易冰到黃黃的，賣相口感都很差！食譜自由配匯集了幾個保存妙方，現在就快學起來。 美生菜是沙拉、漢堡經常使用的生菜。