巨稔農說知

早餐有提供每日所需營養，供能量應付一天活動，集中精神及頭腦靈活，對兒望學習能力及身體健康生長有莫大功效，但每逢上學的日子，無論是準備早餐，一或吃早餐也要爭分奪秒，對於要跨區上學的小朋友來說，想坐下來享受美味早餐就更難了。縱觀現時的學童熱門早餐為例，原來當中蘊藏不少影響兒童健康的危機。資深營養師林筠妍 (Queenie)將教家長選擇最適合小朋友的營養早餐。 攝影：歐嘉樂 （部份為資料圖片）

  【華人健康網圖文提供／聯經出版】青花菜屬於十字花科類蔬菜，而高麗菜、白花椰菜、芥菜也屬於同種類。這類植物大部分含有同樣的酵素，因此在蔬菜纖維被咀嚼、切斷、撕開時就會釋出酵素。 為何孩童覺得青花菜味道特別苦？專家：小孩舌頭對苦味敏感，這樣煮能減少苦味

  美國賓州州立大學的研究顯示，在小孩的盤子裡放更多蔬菜，可以讓他們多吃蔬菜。（Pixabay） 【新唐人北京時間2021年07月06日訊】有些 小孩 會 挑食 ，不喜歡吃 蔬菜 ，但這會影響 營養 均衡，不利身體健康。為了幫助這樣的 小孩 ， 科學家 找出了一個可以讓他們吃更多蔬菜的方法，也就是在他們的盤子裡放更多蔬菜。