燙地瓜葉如何不會澀？行家「多加1物」變滑嫩
生活中心／劉又瑋報導 據亞洲蔬菜研究發展中心指出，地瓜葉富含多種營養物質，每天吃300克就能滿足1天所需維生素A、B群、C，還可以有效預防心血管疾病，台灣人常以汆燙方式食用地瓜葉，近日卻有1名網友表示自己燙的地瓜葉，總是被嫌口感澀澀的，想問大家應該燙多久時間才不會澀，未料不少行家透露關鍵不是時間，反而是「多加1物」，口感就能變得好滑好嫩。
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汆燙+熱油 白灼料理 鎖住食物原味
我第一次認識「白灼」這兩個字是在餐廳的菜單上。 「甚麼叫『白灼』蝦？」服務員說，類似水煮，但煮時多了蔥、薑、酒，目的是去腥並增添風味。我們點了「白灼蝦」，端上桌還附贈沾醬，味道真不賴。
弄福水耕週記之A菜怎麼吃比較好呢？
哈囉，大家好！我是弄福農場的主人坤盛，上週為大家介紹了國民蔬菜─ A 菜的的種植方式，這週就是重頭戲啦！說了這麼多 A 菜的營養以及水耕種植，但大家最最關心的還是 A 菜到底要怎麼吃才好吃？以及如何料理吧？那麼接下來就來跟大家聊聊 A 菜料理吧！