12種蔬菜膳食纖維大PK！第1名是「昔日養豬飼料」 營養價值曝光
▲地瓜葉膳食纖維含量超高，網友大讚是「燙青菜界霸主」。（示意圖／記者李佳蓉攝）
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燙地瓜葉如何不會澀？行家「多加1物」變滑嫩
生活中心／劉又瑋報導 據亞洲蔬菜研究發展中心指出，地瓜葉富含多種營養物質，每天吃300克就能滿足1天所需維生素A、B群、C，還可以有效預防心血管疾病，台灣人常以汆燙方式食用地瓜葉，近日卻有1名網友表示自己燙的地瓜葉，總是被嫌口感澀澀的，想問大家應該燙多久時間才不會澀，未料不少行家透露關鍵不是時間，反而是「多加1物」，口感就能變得好滑好嫩。