巨稔農說知

蔬菜肉丸   剛洗過抽油煙機，不想立刻炒菜再熏上油煙？可是總不能光吃肉不吃青菜，於是想出了一個辦法──蒸菜。冰箱裡正好有一些現成的絞肉與各種蔬菜，混合一起蒸，別有一番滋味。

  「燙」可說是最常使用的烹調法，因為只需一個可以盛水、加熱的鍋具即可搞定。（圖片提供／達志影像）

生活中心／許珮絨報導 結球 萵苣 又稱美生菜，富含營養價值且熱量低，常見於三明治、漢堡以及 沙拉 中，也經常與肉類搭配一起食用；近日有網友就提到，日前趁特價買了一些結球萵苣，除了生食之外，希望還能開發出別種料理方式，於是向廣大鄉民詢問「有沒有辦法可以做成簡單的熱食？」貼文一出隨即引發熱議。

  新鮮食材，是對美食的致敬，而嘗遍所有美味，依舊貪戀的味道，我們稱之為家。與千百種美食相遇，與千百個人相識，與千百種人生，相知相惜。用古法壓榨出的新滋味，像令人驚喜的老朋友，帶著流年芬芳，與你相遇。美食帶給人的喜悅，與時間無關，花4小時做一頓大餐，和用4分鐘等一碗美味的面，同樣令人歡喜。世界飲食更是豐富多彩，我們心中難以割捨的還是腳下的大地、碗中的麵湯和父母的慰藉。我們就算走到天涯海角，胃與口舌終究是要認祖歸宗的，每一個飲食男女心底都藏著一道溫暖的家常菜。接下來，小編就繼續和大家聊一聊今天的家常菜。

  葉怡蘭／飲食旅遊生活作家 之前曾經屢屢提及，生就一副米食國度台灣肚腸，不可一日無飯，遂而家常三餐，特別是晚餐，通常主食定得是飯；且還不單單只是有米飯就能打發，最好還能有菜有湯，吃飯配菜喝湯。