罐沙拉：義式野菇溫沙拉佐香料油醋醬

 

作者 / 陳俊辰 · 食譜提供 / 美學料理職人 李建軒 · 出處 / 康健雜誌 第198期

罐沙拉兼具營養、可口、美觀，還能輕鬆製作帶著走，難怪風靡歐美、日本上班族。

食材 

食材

材料：

步驟

STEP 1

將蘑菇及香菇切半，以乾鍋煎炒至香氣竄出，再加入橄欖油、蒜頭及百里香拌炒調味盛出。

STEP 2

將雞胸醃入百里香、紅椒粉、蒜片、鹽、胡椒、橄欖油略醃3分鐘，再煎熟切片。

STEP 3

將香料油醋醬倒入罐中，依序放入去皮番茄、熟食材及生菜即可完成。

營養分析

（1人份）熱量255.7卡、蛋白質31.1克、脂肪7.0克、醣類19.6克、纖維9.0克、膽固醇56.8毫克、維生素A 644.5微克、維生素C 26.3毫克、維生素E 2.6毫克、鐵4.2毫克、鈣66.0毫克、鈉102.4毫克

營養師：國泰綜合醫院營養組營養師 張詩宜

原文網址：https://www.commonhealth.com.tw/recipe/607?from=search