「國民阿嬤」陳淑芳公開養生祕訣！生菜拌好油直接吃但她很少吃3食物

郭庚儒報導 2021/04/23 15:30

「最好的藥物是食物，最好的藥房是廚房！」金馬雙料影后陳淑芳分享養生祕訣，她說，儘管工作忙碌，但吃的更要健康，其實她從年輕開始就有注意養生，年紀大了更是少鹽、少甜、少吃肉、多蔬菜，連煮菜也都幾乎不放油，「通常吃生菜沙拉，就能直接把好油吃下肚」。

種菜、養魚紓壓煮菜不怕忘記買辛香料

82歲的「國民阿嬤」陳淑芳也分享，自從榮獲金馬雙料影后以後，都不太敢獨自出門買菜、吃飯，好在平時在家都會利用花盆種點蔬菜，現在更會利用「家庭魚菜共生系統」，種菜、養魚的過程，也讓她感到相當紓壓，「看著蔬菜一天天長大到收成，真的很有成就感，煮菜也不怕忘記買蔥、買辣椒」。

業者游宗倫表示，家庭魚菜共生系統是指在無土環境中建立魚、蔬菜、微生物的循環鏈，利用水中微生物轉化魚的排泄物，就能提供蔬菜生長所需的養分，達到魚菜共生的自然互利生態循環。

「家庭魚菜共生系統就像直接把農田搬進家裡，無土栽培的水耕技術，病蟲害較少，且無農藥、無重金屬、無有毒污染物殘留等疑慮。」游宗倫強調，此套系統不但省水、也省電。

舉例來說，小尺寸的家庭魚菜共生系統，一天用電量僅2.3元，每年可收成15~20公斤的蔬菜，例如：青蔥、番茄、萵苣、羽衣甘藍、芝麻葉、薄荷、辣椒、九層塔等生菜、辛香料及香草，都適合水耕栽種。

游宗倫也補充，在台灣水情吃緊的情況下，種菜不用澆水、養魚不用換水的家庭魚菜共生系統，與傳統陸耕每日澆水的模式相比，可以節省高達90％的水量，更減少產品運送所生產的溫室氣體，可以為地球盡一份心力。

◎ 攝影／郭庚儒
◎ 諮詢專家／游宗倫業者

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