杏鮑菇炒荷蘭豆，蚝油生菜，清炒蘆筍蝦仁，尖椒干豆腐的做法
新鮮食材，是對美食的致敬，而嘗遍所有美味，依舊貪戀的味道，我們稱之為家。與千百種美食相遇，與千百個人相識，與千百種人生，相知相惜。用古法壓榨出的新滋味，像令人驚喜的老朋友，帶著流年芬芳，與你相遇。美食帶給人的喜悅，與時間無關，花4小時做一頓大餐，和用4分鐘等一碗美味的面，同樣令人歡喜。世界飲食更是豐富多彩，我們心中難以割捨的還是腳下的大地、碗中的麵湯和父母的慰藉。我們就算走到天涯海角，胃與口舌終究是要認祖歸宗的，每一個飲食男女心底都藏著一道溫暖的家常菜。接下來，小編就繼續和大家聊一聊今天的家常菜。
杏鮑菇炒荷蘭豆
食材：荷蘭豆、杏鮑菇、紅椒、雞精、鹽、白糖少許、生抽、薑末、蔥末
做法：
1.荷蘭豆摘洗乾淨，焯一下水，馬上放涼水中備用
2.杏鮑菇切片，紅椒切塊
3.鍋中放少量油，油熱後放薑末和蔥末炒香
4.再放入杏鮑菇，用小火慢慢煎至軟身
6.放入荷蘭豆和紅椒塊，快速翻炒，加入鹽、白糖、生抽翻炒均勻
7.最後加雞精炒勻即可出鍋裝盤
蚝油生菜
做法：
1.生菜去蒂掰開洗凈。
2.鍋中水燒開後，加入一些鹽和幾滴油，再把生菜焯幾秒鐘立即撈起瀝水。
3.蒜拍扁，去蒜皮剁蓉。
4.鍋中放少量油7分熱，放蒜炒香，再放耗油翻炒。
5.加一些水燒開後，再倒入水澱粉勾薄芡。
6.把勾芡汁淋澆在生菜上即可。、
清炒蘆筍蝦仁
材料：新鮮蝦、蘆筍、鹽、料酒、澱粉、姜、蔥
做法：
1、蝦洗凈放冰箱速凍半個小時，取出剝殼去蝦腸；
2、用少許鹽、料酒和澱粉醃製剝好的蝦仁，放冰箱冷藏十分鐘取出待用；
3、蘆筍浸泡洗凈後，削去老皮，斜切成段。姜切絲，蔥切段；
4、炒鍋燒熱，放油，煸炒薑絲和蔥段至出香味後，把薑絲蔥段撈出扔掉；
5、把蝦仁放入油鍋滑炒至變色，放入蘆筍一起煸炒片刻，加少許鹽調味出鍋
尖椒干豆腐
食材：干豆，豬裡脊肉，尖椒，花椒，蒜，鹽，雞精，水澱粉
做法
1、裡脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉、油醃製。
2、尖椒切滾刀塊，干豆腐切菱形塊、蒜切片。
3、油熱放花椒、蒜片爆香，放肉炒至變色。
4、放干豆腐翻炒均勻，加兩勺水，燉煮兩三分鐘。
5、再放尖椒，大火快速翻炒，加鹽調味，水淀料勾芡出鍋。
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