弄福水耕週記之屬於A菜的季節
哈囉，大家好！我是弄福農場的主人坤盛，上週為大家介紹了國民蔬菜─A菜的基本資料，這週繼續來跟大家講講A菜的種植！
為什麼種A菜？因為大家需要他
首先，為什麼弄福農場要種A菜呢？主要是因為A菜是台灣水耕市場的需求最大宗。在台北果菜市場，每日平均交易量為3000-5000公斤，是水耕小白菜需求量的2倍以上，所以A菜也是許多前期投入水耕選擇種植的作物。
因為有市場拍賣，不怕沒通路，但拍賣市場高低價格懸殊，等級也從最高級的「特級」開始往下分為「優」和「良」，如果品質不好，或是不夠穩定，往往就是以低價收場，血本無歸。
而我們弄福農場之所以可以持續種植A菜，就是因為我們生產的A菜，不論品質還是產量都是又好又穩定，每天都可以出一定的量給拍賣市場，高品質的蔬菜在拍賣市場上就不用擔心會被砍價，可以有個理想的價格。
水耕菜營養好吃的理由，沒有土味又營養！
那為什麼我們的A菜比起其他大量種植的A菜，能夠有這麼好的品質呢？原因還是在於，因為他是「水耕蔬菜」啊！
講到這裡你可能會有這個疑問：「啊不就因為你是種水耕菜的，所以就什麼都要說水耕菜比較好，我才不會被你騙咧！」究竟有沒有騙你，等我跟你介紹完之後你就會瞭解了。
A菜耐寒又耐熱，是一種一年四季都適合種植的葉菜類。一般使用土耕的話，在播種前必須將種子放在陰涼處，並泡水數小時再撈起瀝乾；然後因為A菜的種子小，頂土能力較弱，在播種前要記得將土挖鬆、盡量把土壤的顆粒變小，這樣A菜的種子才能順利破土而出，接下來還要每天細心澆水、保持土壤濕度，大約25~35天即可採收。
在進行以上這重重困難又細膩的種植過程中，你還必須和季節對抗，最關鍵的季節就在於夏季。夏季種植土耕A菜比較困難，烈日直射容易把A菜曬死，所以夏季栽培A菜需要架設棚架遮陰。
再來因為夏季高溫、空氣潮濕，導致A菜病蟲害甚多，需要下的農藥量也較大；還有夏季的強烈日曬容易讓土壤缺水，缺水會造成倍半萜(ㄊ一ㄝ)內酯濃度升高，導致味道會變苦、纖維變粗。
如果因為不好吃，大家就不願意食用，那就可惜了A菜的營養，A菜本身富含胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、菸鹼酸、鐵、鈣、磷等成分，非常適合成長中的幼兒、青少年以及孕婦食用，能夠生產出兼顧好吃和營養滿分的A菜，非水耕莫屬啦！
水耕蔬菜就比較沒有這些問題，在專屬溫室裡快樂成長的A菜，不但24小時溫度控制，也沒有過度日曬和水分不足的問題，加上多年的水耕經驗，種植出沒有土味、友善孕婦和幼兒的A菜。
希望大家在吃完弄福農場的A菜以後，都能健健康康的成長、快快樂樂的生活。以上就是本週的A菜介紹，如果喜歡我的文章，除了到FB給我按讚鼓勵外，歡迎訂購弄福農場的水耕蔬菜回家，吃下滿滿的幸福與健康喔！我們下週見！
弄福農場
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