營養師媽媽特製3道防疫副食品、食譜！增強身體免疫力，保護孩子不受新冠病毒入侵

 執行／游資芸 食譜設計．製作＆說明／張彤芬營養師 攝影／詹建華

防疫副食品的注意事項

1. 4個月以上的寶寶就可以開始進行副食品囉！

2. 避免蜂蜜，其他食材都可以嘗試。

3. 多種顏色的蔬果富含植物營養，對寶寶免疫力有幫助，可以多運用。

4. 優質蛋白質的食物不可或缺：雞蛋、雞肉、豆漿、乳製品。

© 由 媽媽寶寶 提供

身體壯壯的香菇雞粥

材料

香菇1朵、雞腿肉35公克、白飯50公克、蔥花少許。

調味料

油少許、醬油少許。

做法

1. 將香菇與雞腿肉切成小塊狀。

2. 熱鍋後加入油，將香菇與雞腿肉放入鍋內拌炒。

3. 雞腿肉炒熟後，加入白飯與適量的水，調整成寶寶喜愛的稠度。

4. 加入醬油與蔥花，再多煮一分鐘。

營養師小叮嚀

菇類食物富含多醣體，讓抵抗力大加分，再搭配優質蛋白質的雞肉燉煮成粥，更營養美味。1歲以下還不太會咀嚼的小寶寶，媽媽可以把香菇跟雞肉打成泥，會更容易入口。© 由 媽媽寶寶 提供

保護力滿滿的蔬菜湯

材料

紅蘿蔔20公克、高麗菜20公克、大番茄20公克。

調味料

食鹽少許。

做法

1. 將蔬菜洗淨後，切成小塊。

2. 準備一鍋煮滾的熱水。

3. 將蔬菜放入鍋內，煮熟。

4. 再調整至小火，煮軟。

5. 最後可加入少許鹽調味（也可以選擇不添加，更健康！）。

營養師小叮嚀

紅蘿蔔含有胡蘿蔔素、番茄含有茄紅素、高麗菜屬於十字花科蔬菜，能提升身體的保護力。蔬菜的纖維含量高，建議媽媽可以將蔬菜湯内的蔬菜用剪刀剪碎，再給1歲以下的小寶貝吃喔！

（延伸閱讀：3道寶寶愛不釋手的副食品甜點，用手抓、湯匙吃都超開心，食材天然營養又能訓練咀嚼力）

© 由 媽媽寶寶 提供

防護力100分的洋蔥炒蛋

材料

洋蔥10公克、雞蛋1顆。

調味料

油少許。

做法

1. 將洋蔥切成小段，雞蛋打成蛋液。

2. 少許油，小火熱油，洋蔥炒香。

3. 倒入蛋液，與洋蔥拌炒。

4. 起鍋。

營養師小叮嚀

洋蔥炒蛋是很常見的家常菜，軟嫩口感深得小朋友的喜愛，適合6～8個月以上開始接觸手指食物的寶寶；含有槲皮素的洋蔥與優質蛋白的雞蛋，不只讓寶寶有體力，還能提供保護力！

（推薦閱讀：手指食物階段不能跳過！3道用手抓吃也不怕髒食譜，訓練8個月以上寶寶自己吃）

（推薦閱讀：3道寶寶第一口就愛上的食物泥，原來混搭這麼好吃！單吃太無聊，少量多樣更營養）

張彤芬營養師

© 由 媽媽寶寶 提供

你們好，我是張彤芬營養師，也是個重視孩子教育的媽媽。「We are what we eat.」我們吃的不只是食物營養，更廣泛融合了觀念、回憶與愛的溫度。親手製備孩子的副食品，傳達無盡的愛與溫暖。

原文網址：https://www.msn.com/zh-tw/health/topic/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%E5%AA%BD%E5%AA%BD%E7%89%B9%E8%A3%BD%E7%9A%843%E9%81%93%E9%98%B2%E7%96%AB%E5%89%AF%E9%A3%9F%E5%93%81-%E5%BF%AB%E6%94%B6-%E5%A2%9E%E5%BC%B7%E8%BA%AB%E9%AB%94%E5%85%8D%E7%96%AB%E5%8A%9B-%E4%BF%9D%E8%AD%B7%E5%AF%B6%E5%AF%B6%E4%B8%8D%E5%8F%97%E6%96%B0%E5%86%A0%E7%97%85%E6%AF%92%E5%85%A5%E4%BE%B5/ar-AAKeZHB