弄福水耕週記之不結球家系之一的皺葉品種Part3
大家好，我是弄福農場的主人坤盛，繼上週為大家介紹要如何自己在陽台DIY種植皺葉萵苣，那麼今天就要來為大家介紹水耕是如何種植皺葉萵苣的，那麼今天也跟著我一起學習萵苣的新知識吧！
皺葉萵苣栽培小技巧：種子先泡水
皺葉萵苣在水耕種植上，一般會使用泡棉或是栽培土，以一穴一顆的方式將種子浸泡於水中後放置陰暗處，保持介質濕潤。待種子稍微露出一點點白芽之後，就可以放置陽光下照射。
如果陽光太強烈，就需要依照天氣狀況使用遮陰網，例如夏天需多留意。待幼苗茁壯後，再定植於保麗龍板上，行株距可以依個人喜好或是通路要求種植，以台灣水耕板來說15*15或30*30較常見，記得不要種的太緊密。
病蟲害難以避免，提高植株免疫力和生物防治才是王道
種植期間須注意養液的酸鹼值及電導度，也必須注意病蟲害。病害方面如苗立枯病、根腐病和葉斑病等。「苗立枯病」是一種真菌性疾病，是由立枯絲核菌感染引起的，患病後的植株會出現不規則褐斑，該植株會在白天萎蔫，最終死亡；「根腐病」則是病菌孢子造成，有根腐病的植株通常會因營養不良死亡。
「葉斑病」則是黑斑病、褐斑病或其他斑點病的總稱，大多由真菌引起，如果不及早處理植株葉片容易腐敗，最後崩潰瓦解。以上這些傷害菜苗的疾病，皆可用亞磷酸鉀增強植株免疫力及殺菌，增加木黴菌和芽孢桿菌等益菌群的生長，抑制壞菌產生。
蟲害方面如蚜蟲、蛾類的幼蟲，可以用皂類、苦煉油和蘇力菌噴施，防治蟲害侵擾；皺葉萵苣種植約45至60天，等到可採收時連根拔起，再進行挑葉、包裝、預冷和保存。
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一般來說，皺葉萵苣適合種植的季節在秋天至春天這種涼爽的時節，才不會讓萵苣本身因為天氣過於炎熱，分泌過多的萵苣素而變苦。但水耕栽培因為有溫室與不間斷的水份，所以全年栽種皆適合栽培皺葉萵苣，由於水耕技術複雜且需求的設備多，如果想要自己在家裡DIY會很容易失敗。
例如難以防治病蟲害侵擾、水溫太高導致水中缺氧敗根或是高溫導致皺葉萵苣徒長、抽薹影響品質等，還有前幾篇有提到的高溫導致葉燒也是問題，故在夏天高溫以及颱風期，不論土耕或是水耕萵苣類價格都偏高。
但是夏天能吃到的葉菜類本身就很少了，颱風或大雨過後一班土耕的葉菜類價格更是直線上升，所以大家不妨可以考慮在夏天改吃水耕蔬菜！弄福農場的水耕蔬菜皆為無毒栽培，並且種類豐富，除了大家熟悉的A菜和奶油白菜外，還有曾經和大家介紹過的紅、綠火焰萵苣、日本小松菜以及新朋友「紫薇白菜」，都是營養豐富又好吃的蔬菜們喔！有興趣的朋友們歡迎點選以下網址把健康好吃的蔬菜訂回家！
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