炒菠菜苦澀難解？她混1蔬菜秒變清甜

 生活中心／鍾惠宇報導

昨（24）日有網友在臉書「我愛全聯-好物老實説」指出，原本不喜歡吃菠菜與A菜，因為菠菜咬舌、A菜有苦味，直到她將這2種菜混在一起煮，不論用炒或川燙，澀與苦竟通通不見了。

網友分享炒菠菜秘訣。（示意圖／資料照）

原PO指出，「取而代之的是蔬菜本身滿滿的清甜味，吃起來也特別順口」，此後她反而經常吃這種一半菠菜、一半A菜的燙青菜，更不藏私推荐給大家。

網友看了也分享，「最愛菠菜跟A菜了！我都分部位川燙去掉澀味，再大火快速熱炒，避免炒太久會有苦味，所以很香甜好吃」、「菠菜&芥蘭快炒消除澀味可試噴灑些米酒不加水更好吃」、「在宜蘭餐廳吃過混炒的，真的很好吃，兩種菜變得不苦不澀 」、「菠菜料理時，加一點糖，就可以處理妳說的問題」、「菠菜跟皮蛋一起炒可改變菠菜的澀澀的口感」。

不過有人也表示，「可是我喜歡A菜的苦味」、「菠菜嫩又很有營養欸！我覺得地瓜葉，草味才重咧」、「推！水耕A菜，沒有苦澀味」、「菠菜我好愛，期待冬天了」、「A菜的特色就是它那奇特的味道，超好聞的，好吃」。

原文網址：https://tw.news.yahoo.com/%E7%82%92%E8%8F%A0%E8%8F%9C%E8%8B%A6%E6%BE%80%E9%9B%A3%E8%A7%A3-%E5%A5%B9%E6%B7%B71%E8%94%AC%E8%8F%9C%E7%A7%92%E8%AE%8A%E6%B8%85%E7%94%9C-034520134.html