健康網》6大類食物該如何攝取？ 營養師：1個漢堡加水果就能涵蓋

其實只要1個漢堡加上1份水果，就有機會一次涵蓋六大類食物。（圖取自unsplash）

〔健康頻道／綜合報導〕許多民眾都知道營養均衡的重要性，也知道日常生活中要攝取6大類食物，但對於6大類食物分別有哪些，以及該攝取多少份量卻不太清楚；對此，榮新診所營養師李婉萍在臉書粉專「李婉萍的營養天地」發文指出，其實只要1個漢堡加上1份水果，就有機會一次涵蓋6大類食物。

以漢堡舉例6大類食物

漢堡麵包→全榖雜糧類

全榖雜糧類食物最具代表性的就是白米飯，正常人每餐飯量建議比自己的拳頭多一點，若換成粥、麵、冬粉、米粉，每餐所吃的量大約是飯的2倍。

夾層肉排→豆魚蛋肉類

豆魚蛋肉類食物為蛋白質主要來源，建議選擇脂肪含量較低的豆魚蛋肉類食物，優先順序最好是依照豆製品、魚類與海鮮、蛋，最後是肉類，避免油炸及加工肉品，每餐大約吃1掌心的份量。

生菜→蔬菜類

蔬菜類食物是維生素、礦物質及足夠的膳食纖維來源，建議每餐都要攝取煮熟後體積比拳頭多一些的蔬菜類食物才足夠。

起司→乳品類

乳品類是鈣質與蛋白質的重要來源，尤其是年長者與還在發育的孩童更要特別注意乳品的攝取。

醬料→油脂與堅果種子類

油脂類食物主要可分為飽和及不飽和脂肪酸，建議選擇不飽和脂肪含量高且反式脂肪為「零」的油品，每日食用約4-5 茶匙內，並以低溫烹調，攝取脂肪、維生素E及礦物質。

李婉萍提醒，剩下的最後一類水果類則要另外攝取，但即使都有吃到六大類，仍需多多注意是否有均衡攝取，並達到建議攝取量。

原文網址：https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3573542