素肉絲

 

素肉絲

材料（1-2人份）：

5至6個杏鮑菇。

醃料：

新鮮薑末1茶匙、糖1茶匙、醬油1匙、番茄醬1匙、水少許（可選）、蒜瓣1至2個（剁碎）、橄欖油1匙、蔥花2匙。

素肉絲材料

作法：

1.先調製好醃料，嚐一嚐。

2.杏鮑菇切絲。拌入醃料擱置15分鐘。

3.起鍋熱橄欖油，放入蒜瓣炒香。加入醃好的杏鮑菇，炒大約5分鐘。

4.放入盤中，撒上蔥花。

起鍋熱橄欖油，放入蒜瓣炒香。

加入醃好的杏鮑菇，炒大約5分鐘。

小叮嚀：

杏鮑菇切細一點會更入味，也較快炒熟。請按照自己的喜好調整粗細。

原文網址：https://www.worldjournal.com/wj/story/121246/5513273