天氣愈來愈熱大暑沒胃口 社群論壇推薦最熱門的夏季料理

天氣愈來愈熱，從7月22日開始，24節氣來到「大暑」，也就是邁入一年中最熱的階段！每天待在室內又悶又熱，食慾跟著下降，網友們紛紛開始出奇招，來看看社群論壇上有哪些廣獲好評的夏季料理！

第一名：辣梅雪碧小黃瓜（水蛇湯）

近期爆紅的雪碧小黃瓜（水蛇湯）在台灣颳起一股旋風！Facebook熱門社團「廚藝公社」也有網友分享自己的獨門口味，有些人加入微辣微酸的天后辣梅，有人加入壽司醋、七喜，都是夏季最佳開胃菜。

準備材料：黃瓜 1條 、白蘿蔔 1/4條 、 雪碧 1 瓶 、 辣梅1包

步驟1.將黃瓜、白蘿蔔，以刨平刀刨片

步驟2.削好的食材放入保鮮盒

步驟3.倒入雪碧（蓋過食材即可）

步驟4.加入適量的辣梅，放置冰箱一小時醃製入味即可

（資料來源：廚藝公社網友 Jia Lee分享）

第二名：可樂果生菜蝦鬆

Dcard烹飪版介紹很受歡迎的生菜蝦鬆，特別加入可樂果，之前也有飯店主廚特別將可樂果入菜，酥脆口感特別襯托蝦子的鮮味、生菜的甜味。而且結合零食讓料理可以親子聯手DIY，在趣味中完成，讓大人小孩都愛不釋手喔！

準備材料：結球萵苣 1顆、蝦仁 200克、洋蔥 1/2顆、紅蘿蔔丁 2匙、青蔥 2支、筊白筍 3條、可樂果 適量、薑片 2片、蒜粒 3~4顆、麻油 1/2匙、雞蛋 1顆、太白粉 1/2匙、米酒 1匙、白胡椒粉少許、烹大師 少許、鹽少許

步驟1.將蝦仁切成小塊狀，加入米酒、白胡椒、薑末醃10分鐘

步驟2.將筊白筍、紅蘿蔔、洋蔥都切丁、蒜粒切末、蔥切蔥花備用，結球萵苣用剪刀盡量剪成圓形

步驟3.在鍋中倒油，把醃過的蝦仁丁放入鍋中炒至半熟取出，陸續加入洋蔥丁、蒜末、紅蘿蔔丁、筊白筍丁、蔥花快速拌炒，並倒入少許的白胡椒、鹽、等調味料

步驟4.將可樂果抓碎、跟炒好的蝦鬆一起放入萵苣

（資料來源：Dcard 奇異果助助分享）

第三名：酪梨莎莎醬墨西哥餅

Mobile 01 料理與食譜板上，網友分享自身因應疫情居家工作，動手做了減低罪惡的料理，用特製的莎莎醬，以墨西哥餅皮包覆，口感層次豐富。還可以搭配燒餅或蛋餅皮，吃法特別多元。

準備材料：酪梨1顆、番茄1顆、洋蔥1/4顆、辣椒1根、香菜15公克、墨西哥捲餅1片、檸檬汁適量、鹽少許、黑胡椒少許

步驟1.將番茄跟洋蔥切丁、酪梨取出果肉、香菜切末，食材拌在一起

步驟2.加入適量的檸檬汁、鹽和胡椒，就完成酪梨莎莎醬

步驟3.墨西哥捲餅加熱後，鋪上酪梨莎莎醬，捲起來即可食用

（資料來源：Mobile01網友 fattymaro分享）

這些清爽的夏季料理，含有大量的蔬果，不僅營養健康，低熱量也不會造成體重負擔，而且搭配零食入菜，偶爾滿足一下口腹之慾，愛美的女性記得將食譜收好唷。 

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