5名女性就有1人貧血》補血備孕超前部署 「4大營養」缺一不可

▲國健署署長吳昭軍（右2）提醒準備懷孕的婦女，從備孕期開始就要補充葉酸，預防貧血。（記者邱芷柔攝）

記者邱芷柔／台北報導

國民健康署統計，2017年至2020年國內育齡婦女貧血盛行率為19.08%，平均每5名育齡婦女中，就有1人貧血。營養師指出，透過日常食物就能改善貧血狀況，但補血不能只靠單一元素，葉酸、鐵質、維生素B12、蛋白質缺一不可，均衡搭配才能達到補血效果。

▲國健署統計，2017年至2020年國內育齡婦女貧血盛行率為19.08%，平均每5名育齡婦女就有1人貧血。（記者邱芷柔攝）

葉酸、鐵質、維生素B12、蛋白質

榮新診所營養師李婉萍表示，葉酸，鐵質、維生素B12、蛋白質都是重要的造血元素。葉酸可以避免貧血，也是寶寶神經發育重要的營養素，可在地瓜葉、青花菜和空心菜等深綠色蔬菜中找到，此外，紅豆、芭樂等也富含葉酸。

對於鐵質的補充，李婉萍說，很多人補鐵第一時間會想到吃牛排，其實蛤蠣的含鐵量更高，一碗蛤蠣湯的含鐵量相當於一塊8oz牛排，此外，豬血、豬肝也是鐵質含量較高的食物。

▲營養師李婉萍表示，葉酸，鐵質、維生素B12、蛋白質都是重要造血元素，從日常飲食就能補血。（記者邱芷柔攝）

吃素孕婦 至少要吃蛋奶素

維生素B12主要參與細胞分裂及蛋白質新陳代謝，以海帶的含量最多，蛋、雞腿也有豐富的維生素B12。李婉萍建議，吃素的孕婦至少要吃蛋奶素，才能從天然食物中攝取，至於蛋白質攝取，除了里肌肉外，豆乾、優酪乳也能補充蛋白質。

對於飲食改善貧血較常出現的迷思，李婉萍建議，飯後2小時內補充維生素C含量高的水果，可幫助鐵質吸收，鞏固補充品質。她舉例說明，維生素C高的水果有芭樂、柳丁、奇異果、柚子等，其中1/3顆芭樂的維生素C大於16顆蘋果，此外柚子有豐富纖維，可促進排便且每瓣熱量約35卡，是中秋期間可多選擇的當令水果。

國健署提醒，造成貧血的原因主要有遺傳、疾病或營養素攝取不足，孕婦貧血易造成胎兒過小、早產，並有增加周產期死亡率的風險，建議準備懷孕的婦女，備孕階段就可以開始從飲食補充造血元素，預防貧血。

 

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