食譜/簡易快速蠔油杏鮑菇 超下飯又好食
杏鮑菇味道鮮美,有著杏仁的香氣和鮑魚般的彈勁口感,因此得名。
![圖文:美國番媽/食譜/蠔油杏鮑菇 圖文:美國番媽/食譜/蠔油杏鮑菇](https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2021/09/10/draft/13795719.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&w=1050&h=800&exp=3600)
杏鮑菇的料理百搭,不但一般人愛吃,素食者更是對它十分青睞。除了好吃之外,杏鮑菇的營養價值極為豐富,含有18種胺基酸、多醣體,有護肝、減重、抗癌等許多益處。
今天就來簡易料理一下杏鮑菇,這樣煮下飯又好吃。
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所需的材料有:
一人份,所需時間:10分鐘
油12 克
杏鮑菇1 根
蒜末12 克
蔥花12 克
蠔油12 克
醬油3 克
白芝蔴,可有可無
作法:
杏鮑菇切片(約1公分厚),兩面用刀劃井字痕。
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中火熱鍋放油,放入杏鮑菇煎至兩面金黃。
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放入蒜末、蔥花炒香。
![圖文:美國番媽/食譜/蠔油杏鮑菇 圖文:美國番媽/食譜/蠔油杏鮑菇](https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2021/09/10/draft/13795723.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&w=1050&h=800&exp=3600)
倒入醬油、蠔油炒勻,起鍋前撒上白芝蔴。
![圖文:美國番媽/食譜/蠔油杏鮑菇 圖文:美國番媽/食譜/蠔油杏鮑菇](https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2021/09/10/draft/13795724.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&w=1050&h=800&exp=3600)
上桌。
![圖文:美國番媽/食譜/蠔油杏鮑菇 圖文:美國番媽/食譜/蠔油杏鮑菇](https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2021/09/10/draft/13795725.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&w=1050&h=800&exp=3600)
Bon Appetit。
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心動了嗎?歡迎視吃、試做。
原文網址:https://udn.com/umedia/story/12919/5737243
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