弄福水耕週記之結球家系Part3
哈囉，大家好！我是弄福農場的主人坤盛，上週的《水耕週記》為大家介紹了美生菜與他們的產地，台灣最大的美生菜產地位於雲林縣，每年冬季可以外銷近5000噸的美生菜，今天繼續為大家介紹這麼厲害的美生菜到底是怎麼種出來的。
美生菜要這樣種，帶你看水耕生菜怎麼種！
在聊美生菜要如何種之前，首先我們要先知道美生菜是個怎麼樣的植物，美生菜為淺根性植物，適合於氣溫涼爽、砂質土壤、偏鹼土壤、排水良好等條件，所以冬季的西部非常適合種植，若遇到高溫會導致無法結球、提前抽薹、抵抗力低弱引發更多病蟲害之風險。
所以炎熱的夏天不適合種植美生菜，冬季比較合適，雖然沒有什麼水耕業者會種植美生菜，但是不代表水耕沒辦法種，如果要以水耕的方式種植美生菜，首先以泡棉作為固定介質，以1顆為主；若要確保發芽，可放2顆種子。
待發芽後再進行疏苗，泡棉放入種子後用清水泡濕，也可使用殺菌劑或是木黴菌、芽孢桿菌等菌類混入水中浸泡，可抑制壞菌滋生，預防苗立枯病或細菌性感染。等待發芽後再移到陽光下照射，若在氣溫較高的情況下，可用遮陰網遮陰，防止曬傷，當美生菜苗長至2片真葉時，即可進行定植。
水耕美生菜在適當氣候管理較容易，待定植後須保持營養液液面穩定一致，水溫20℃～24℃、pH值6-7.5和EC在1-2之間最為合適，約30-40天即可採收，期間須注意病蟲害的防治，可用蘇力菌、苦煉油、亞磷酸鉀、葵無露等無毒資材加以防治。
自己在家也能種，土耕美生菜好簡單！
如果是自己用盆子和土又該怎麼種呢？先準備好土壤和一些細沙，將生菜的種子拌上細沙後撒在土壤上，沙不要覆蓋的太厚怕發芽時芽不好破土，接下來每天澆水保持土壤濕潤，在氣溫約15-20℃時大概3-5天就會發芽。
在發芽期間要繼續保持土壤濕潤，直到長大到有6片真葉時才可以進行移苗和換盆。在移動菜苗之前請先澆水保持濕潤，再把菜苗拔起來以後，要連同跟上的土一起移到新的盆栽內，苗與苗之間間隔15公分左右，移植有之後一樣要保持土壤濕潤，每天澆水，一盆後一週內可以先將盆栽放在陰涼通風處生長，待菜苗重新紮根、穩定後再移到陽光照射得到的地方。
在移植後的一星期可以開始施肥，第二週和第四週可以再施一次肥，等到採收的前兩周可以停止施肥，土耕依據生長狀況大約40-70天可以採收，大家可以自己留意一下時間。要自己DIY種植美生菜的重點，最主要土壤的水分維護，需要時時保持濕潤、但是又不能夠太過潮濕，所以排水很重要；再來就是溫度，太熱時美生菜不易發芽也不易生長，所以種植生菜要盡量避免在夏天時播種種植，在冬季或春季較為合適。
那麼以上就是這週的文章內容，希望大家都能夠吃到健康無毒的蔬菜，如果喜歡我的文章歡迎經常來「巨稔農說知」的部落格關注我，也歡迎到弄福農場FB粉絲團按讚，就不會錯過任何弄福農場的最新訊息喔！我是坤盛，我們下週見！
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