秋葵炒木耳/鮮菇炒毛豆/素炒蠔油香菇，3道令人食欲旺盛的減脂炒菜食譜來了！

3道令人食欲旺盛的減脂炒菜 食譜

第1道：秋葵炒木耳

/食材清單/

秋葵、青椒、紅椒、泡發的黑木耳、蒜瓣

烹飪步驟：

1.秋葵切長段，青椒紅椒切成小塊，黑木耳提前泡發好。

2.炒鍋裡放少許的油，放入蒜蓉爆香，放入所有材料翻炒片刻後，再放入1匙醬油，1匙蠔油翻炒均勻，就完成了。

Photo/尖角小荷@小紅書

第2道：鮮菇炒毛豆

/食材清單/

帶皮毛豆一斤、胡蘿蔔一根、香菇6朵、蔥薑各10克、鹽、味精、太白粉各適量。

烹飪步驟：

1.準備好所需要的食材，毛豆需要先把豆粒剝出來。

2.毛豆、胡蘿蔔丁、香菇丁分別汆燙，燙完後用冷開水過一下。

3.油熱了之後倒入蔥薑末炒出香味，再放入毛豆炒勻，2分鐘之後，加入香菇，胡蘿蔔一起炒。

4.炒勻後加鹽、味精，最後太白粉勾芡即可。

小秘訣：毛豆汆燙大約控制在5分鐘左右，炒毛豆控制在2分鐘左右，就徹底熟透了喔。

Photo/敏如意精品廚娘@小紅書

第3道：素炒蠔油香菇

/食材清單/

香菇、青椒、小辣椒、蒜末、醬油、蠔油、鹽、太白粉

烹飪步驟：

1.香菇先洗乾淨去蒂切片，青椒切段，小辣椒切圈，蒜切末。

2.調味醬汁：醬油1匙+蠔油1匙+鹽少許，然後攪拌均勻，準備太白粉+水做成半碗勾芡。

3.在炒鍋裡倒一點油，下蔥蒜末炒香，倒入香菇片炒至變軟，倒入調好的汁翻炒均勻。

4.加青椒小辣椒炒熟，倒入勾芡收汁即可。

Photo/仔媽美食@小紅書

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